Bengalische Fischröllchen auf Bananensalat -

Speis & Trank

Bengalische Fischröllchen auf Bananensalat

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

	-
10	-	0 Seezugenfilets
	-	Saft einer Zitrone
	-	Salz
ß	-	Weißer Pfeffer
50	g	Butter
2	Knoblauchzehen	feinhacken
2	große	Zwiebeln feinhacken
3	Tomaten	häuten und
-	-	- feinhacken
1 .	-	Msp. Zimt
1 .	-	Msp. Kardamom
1	El	Saft von eingelegtem
-	-	- Ingwer
	-
2	Eier	verquirlen
4	El	Semmelbrösel (Weckmehl)
1	l	Öl oder 750g Kokosfett
	-
4	Bananen	in Scheiben
-	-	- schneiden
2	Orangen	schälen und in
- ü	-	- Würfel schneiden
2	Äpfel	schälen und in
- ü	-	- Würfel schneiden
2	El	Zitronensaft
2	El	Ingwersaft
	-	Salz
	-	Paprika

Zubereitung:

Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, mit
Zitronensaft beträufeln und fünf Minuten ziehen lassen.
Zwei Fischfilets salzen und pfeffern, in heißer Butter auf jeder Seite
fünf Minuten braten, aus der Pfanne nehmen (Bratfett aufbewahren),
feinhacken und mit Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen zu einer
Farce mischen.
8 Filets leicht salzen, Farce darauf verteilen, aufrollen und mit
Spießchen festhalten. Fischröllchen in Ei und Semmelbrösel wenden und
im heißen Fett goldbraun fritieren.Alfred Jaeger

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: